“Data exchange” service offers individual users metadata transfer in several different formats. Citation formats are offered for transfers in texts as for the transfer into internet pages. Citation formats include permanent links that guarantee access to cited sources. For use are commonly structured metadata schemes : Dublin Core xml and ETUB-MS xml, local adaptation of international ETD-MS scheme intended for use in academic documents.
Export
Stanivuković, Sanda
Kvalitet ploda kruške gajene na obronačnom pseudogleju na podlozi dunje i sijancu divlje kruške
Dozvoljavate umnožavanje, distribuciju i javno saopštavanje dela, i prerade, ako se navede ime autora na način odredjen od strane autora ili davaoca licence. Ova licenca ne dozvoljava komercijalnu upotrebu dela. Osnovni opis Licence: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/rs/deed.sr_LATN Sadržaj ugovora u celini: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/rs/legalcode.sr-Latn
Academic metadata
Doktorska disertacija
Biotehnološke nauke
Univerzitet u Banjoj Luci
Poljoprivredni fakultet
Katedra za hotrikulturu
Other Theses Metadata
Quality of pear fruit grown on pseudogley on quince and wild pear seedling rootstocks
Analizirani su pomološki i biohemijski parametri kvaliteta ploda nakon berbe, tokom i nakon skladištenja u ULO komori i sadržaj mineralnih elemenata u listu kod četiri sorte kruške(Viljamovka, Fetelova, Konferans i Santa Marija) gajene na obronačnom pseudogleju na dvije podloge (dunja MA, sijanac divlje kruške) na tri pozicije na parceli (vrh, sredina, baza) tokom tri godine (2013., 2014. i 2015) u proizvodnom zasadu kruške "Agroimpex Nova" u Jablanici(Gradiška, BiH). Od pomoloških svojstava analizirani su: masa ploda, tvrdoća mesa ploda,sadržaj rastvorljive suve materije u ćelijskom soku mesa ploda, sadržaj skroba u plodu i
osnovna i dopunska boja pokožice ploda. Od biohemijskih parametara praćeni su sadržaj ukupnih fenola, antioksidativni potencijal uzoraka i sadržaj šećera (glukoza, fruktoza, saharoza i sorbitol) u plodovima. U listovima posmatranih sorti kruške utvrđen je sadržaj makro (Ca i Mg) i mikroelemenata (Cu, Zn, Fe, Mn).
Plodovi ispitivanih sorti kruške, u prosjeku su u 2014. godini imali značajno veću tvrdoću mesa ploda, veći sadržaj skroba, bolju antioksidativnu aktivnost a manji sadržaj rastvorljive suve materije u ćelijskom soku mesa ploda. Ista godina rezultirala je većim sadržajem gvožđa a manjim sadržajem magnezijuma, bakra, cinka i mangana u listovima ispitivanih sorti. Plodovi ispitivanih sorti na podlozi sijanac, u prosjeku su imali veću masu i intenzivniju boju pokožice ploda ali manji sadržaj ukupnih fenola što je uslovilo i manji antioksidativni potencijal. Ova podloga uticala je, u prosjeku na manji sadržaj kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, mangana izinka a veći sadržaj bakra u listovima ispitivanih sorti. Pozicija nije ispoljila značajan uticaj na sveobuhvatni kvalitet plodova ali se izdvajaju plodovi sa sredine parcele koji su u prosjekuimali veći sadržaj ukupnih fenola i veći antioksidativni potencijal. Skladištenjem plodova, u prosjeku za sve sorte, tvrdoća mesa ploda i sadržaj skroba su se smanjili a sadržaj rastvorljive
suve materije povećao.
The pomological and biochemical quality parameters of pears at harvest, during and after the storage cultivars in ultra low oxygen conditions (ULO) and the contents of nutrients in the leaf on four varieties (Williams, Abate Fetel, Conference and Santa Maria) were grown on the prairie pseudogley on two rootstocks (quince MA, seedling), tree position on production plot(top, middle and base) and tree production year (2013, 2014 and 2015) in the orchard "Agroimpex Nova" in Jablanica (Gradiška, BiH) were investigated. From pomological properties were analyzed: fruit weight, fruit firmness, soluble solid content, starch content in fruit and ground and over color of fruit skin. Among biochemical parameters, the content of
total phenols, antioxidant potential of the samples and the content of sugars (glucose, fructose,sucrose and sorbitol) in the fruits were monitored. The contents of macro (Ca and Mg) and microelements (Cu, Zn, Fe, Mn,) were determined in leaves of the observed pear varieties.The fruits of the examined pear varieties, on average, in 2014 had significantly higher firmness, higher starch content, better antioxidant activity and lower soluble solids content.
The same year already resulted more iron content and lower magnesium, copper, zinc and manganese content in the leaves of the examined varieties. The fruits of the examined varieties on the seedling rootstock, on average, had a higher fruit weight and more intense skin color of the fruit and lower content of total phenol, which caused a lower antioxidant potential. This rootstock affected, on average, a lower calcium, magnesium, iron, manganese and zinc content and higher content of copper on the leaves of the examined varieties. The position no significant
influence of the position on the overall quality of the fruits, but the samples with the middle ofthe production plot with a higher content of total phenols and higher antioxidant potential stand out. During storage, on average for all varieties, fruit firmness and starch content are reduced and soluble solid content increases.
Masa i tvrdoća ploda, fenoli, šećeri, HPLC, ULO hladnjača
Fruit weight and firmness, total phenol, sugars, HPLC, ULO storage
Prema CERIF klasifikaciji:B 390 - Fitotehnika, hortikultura, zaštita prinosa, fitopatologija
Serbian
Analizirani su pomološki i biohemijski parametri kvaliteta ploda nakon berbe, tokom i nakon skladištenja u ULO komori i sadržaj mineralnih elemenata u listu kod četiri sorte kruške(Viljamovka, Fetelova, Konferans i Santa Marija) gajene na obronačnom pseudogleju na dvije podloge (dunja MA, sijanac divlje kruške) na tri pozicije na parceli (vrh, sredina, baza) tokom tri godine (2013., 2014. i 2015) u proizvodnom zasadu kruške "Agroimpex Nova" u Jablanici(Gradiška, BiH). Od pomoloških svojstava analizirani su: masa ploda, tvrdoća mesa ploda,sadržaj rastvorljive suve materije u ćelijskom soku mesa ploda, sadržaj skroba u plodu i
osnovna i dopunska boja pokožice ploda. Od biohemijskih parametara praćeni su sadržaj ukupnih fenola, antioksidativni potencijal uzoraka i sadržaj šećera (glukoza, fruktoza, saharoza i sorbitol) u plodovima. U listovima posmatranih sorti kruške utvrđen je sadržaj makro (Ca i Mg) i mikroelemenata (Cu, Zn, Fe, Mn).
Plodovi ispitivanih sorti kruške, u prosjeku su u 2014. godini imali značajno veću tvrdoću mesa ploda, veći sadržaj skroba, bolju antioksidativnu aktivnost a manji sadržaj rastvorljive suve materije u ćelijskom soku mesa ploda. Ista godina rezultirala je većim sadržajem gvožđa a manjim sadržajem magnezijuma, bakra, cinka i mangana u listovima ispitivanih sorti. Plodovi ispitivanih sorti na podlozi sijanac, u prosjeku su imali veću masu i intenzivniju boju pokožice ploda ali manji sadržaj ukupnih fenola što je uslovilo i manji antioksidativni potencijal. Ova podloga uticala je, u prosjeku na manji sadržaj kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, mangana izinka a veći sadržaj bakra u listovima ispitivanih sorti. Pozicija nije ispoljila značajan uticaj na sveobuhvatni kvalitet plodova ali se izdvajaju plodovi sa sredine parcele koji su u prosjekuimali veći sadržaj ukupnih fenola i veći antioksidativni potencijal. Skladištenjem plodova, u prosjeku za sve sorte, tvrdoća mesa ploda i sadržaj skroba su se smanjili a sadržaj rastvorljive
suve materije povećao.
https://phaidra.unibl.org/detail_object/o:1794
