“Data exchange” service offers individual users metadata transfer in several different formats. Citation formats are offered for transfers in texts as for the transfer into internet pages. Citation formats include permanent links that guarantee access to cited sources. For use are commonly structured metadata schemes : Dublin Core xml and ETUB-MS xml, local adaptation of international ETD-MS scheme intended for use in academic documents.
Export
Salihbašić, Edin
Ekonomičnost proizvodnje pilećeg mesa u zavisnosti od hibrida i duţine tova pilića
Dozvoljavate umnožavanje, distribuciju i javno saopštavanje dela, i prerade, ako se navede ime autora na način odredjen od strane autora ili davaoca licence. Ova licenca ne dozvoljava komercijalnu upotrebu dela. Osnovni opis Licence: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/rs/deed.sr_LATN Sadržaj ugovora u celini: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/rs/legalcode.sr-Latn
Academic metadata
Doktorska disertacija
Univerzitet u Banjoj Luci
Poljoprivredni fakultet
Other Theses Metadata
Economics of chicken meat production depending of the type of hybrids and duration of fattening
Naučna oblast
Poljoprivredne nauke
Naučno polje
Ostale poljoprivredne nauke
Klasifikaciona oznaka za datu naučnu oblast prema CERIF (Common European Research
Information Format) Zajednički Evropski Istraţivački Informacioni Format šifarnik
S 187 Ekonomika poljoprivrede
Vaško, Željko (mentor)
U proteklom periodu proizvodnja ţivinskog mesa i broj stanovnika u svijetu je bila u stalnom
porastu i sličan trend bi se mogao očekivati i u budućnosti. U skladu sa time, potrebno je
obezbjediti visoko proteinsku i cjenovno povoljnu hranu. Za postizanje tog cilja, pri
proizvodnji i preradi ţivinskog mesa pored tehnološkog aspekta, posebnu paţnju treba
posvetiti ekonomičnosti i profitabilnosti poslovanja.
Cilj istraţivanja u ovom radu je bio utvrditi hibrid, period tova, stepen finalizacije i način
prodaje koji obezbjeĎuju najpovoljniju ekonomičnost i profitabilnost procesa. U istraţivanju
su korištena tri hibrida (Cobb 500, Ross 308 i Hubbard), dva perioda tova (38 i 45 dana) i
različiti stepeni finalizacije i načina prodaje mesa (utovljeni pilći na farmi, grill obraĎeno
meso i konfekcionirani dijelovi trupa: prsa, bataci, karabataci, vrat, krila, leĎa i karlica). Za
vrijeme perioda tova korišteno je 1.800 pilića (po 900 za dva različita perioda tova) koji su
bili rasporeĎeni u 3 grupe za tri hibrida sa 3 ponavljanja. Grupe C1, R1 i H1 su predstavljali
tovni pilići hibrida Cobb 500, Ross 308 i Hubbard čiji period tova je bio 38 dana. Gupe C2,
R2 i H2 su činili tovni pilići pomenutih hibrida za period tova od 45 dana. Tovni pilići su
hranjeni istim koncentratnim smjesama (starter, grover i finišer) i bili su smješteni u
identičnim ambijentalnim uslovima. Na bazi provedenih istraţivanja je utvrĎeno da je Cobb
500 postigao najpovoljniju ekonomičnost i profitabilnost pri prodaji konfekcioniranih dijelova
trupova (prsa, bataci, karabataci, vrat, krila, leĎa i karlica) za oba perioda tova. MeĎutim, pri
drugim načinima prodaje (utovljeno pile na farmi i „grill“ obraĎeno meso) manja je ili
pribliţna njegova ekonomičnost i profitabilnost u odnosu na druga dva hibrida. Istraţivanje je
potvrdilo da se povećanjem stepena finalizacije proizvoda i njihove prodaje postiţu najbolji
poslovni rezultati.
U proteklom periodu proizvodnja ţivinskog mesa i broj stanovnika u svijetu je bila u stalnom
porastu i sličan trend bi se mogao očekivati i u budućnosti. U skladu sa time, potrebno je
obezbjediti visoko proteinsku i cjenovno povoljnu hranu. Za postizanje tog cilja, pri
proizvodnji i preradi ţivinskog mesa pored tehnološkog aspekta, posebnu paţnju treba
posvetiti ekonomičnosti i profitabilnosti poslovanja.
Cilj istraţivanja u ovom radu je bio utvrditi hibrid, period tova, stepen finalizacije i način
prodaje koji obezbjeĎuju najpovoljniju ekonomičnost i profitabilnost procesa. U istraţivanju
su korištena tri hibrida (Cobb 500, Ross 308 i Hubbard), dva perioda tova (38 i 45 dana) i
različiti stepeni finalizacije i načina prodaje mesa (utovljeni pilći na farmi, grill obraĎeno
meso i konfekcionirani dijelovi trupa: prsa, bataci, karabataci, vrat, krila, leĎa i karlica). Za
vrijeme perioda tova korišteno je 1.800 pilića (po 900 za dva različita perioda tova) koji su
bili rasporeĎeni u 3 grupe za tri hibrida sa 3 ponavljanja. Grupe C1, R1 i H1 su predstavljali
tovni pilići hibrida Cobb 500, Ross 308 i Hubbard čiji period tova je bio 38 dana. Gupe C2,
R2 i H2 su činili tovni pilići pomenutih hibrida za period tova od 45 dana. Tovni pilići su
hranjeni istim koncentratnim smjesama (starter, grover i finišer) i bili su smješteni u
identičnim ambijentalnim uslovima. Na bazi provedenih istraţivanja je utvrĎeno da je Cobb
500 postigao najpovoljniju ekonomičnost i profitabilnost pri prodaji konfekcioniranih dijelova
trupova (prsa, bataci, karabataci, vrat, krila, leĎa i karlica) za oba perioda tova. MeĎutim, pri
drugim načinima prodaje (utovljeno pile na farmi i „grill“ obraĎeno meso) manja je ili
pribliţna njegova ekonomičnost i profitabilnost u odnosu na druga dva hibrida. Istraţivanje je
potvrdilo da se povećanjem stepena finalizacije proizvoda i njihove prodaje postiţu najbolji
poslovni rezultati.